Hartige pompoen broodjes met bladerdeeg

31 oktober is het Halloween, het feest van de pompoenen vind ik persoonlijk. Zelf heb ik namelijk niet zoveel met al dat gegriezel. Ik ben dan ook blij dat we in Alkmaar niet echt iets aan Halloween doen, behalve een...

Verder lezen

Geroosterde pompoensoep met crรจme fraiche

Hoewel ik in de stad woon, hebben we een paar leuke dorpen om ons heen waar nog, heel ouderwets, kraampjes langs de weg staan. Op de kraampjes vind je zakken appels, peren, aardappelen of pompoenen. Je kunt geld in een...

Verder lezen

Stoofpeertjes cake met rozijnen

Het is herfst en daar hoort deze verantwoorde stoofperen cake bij! Ik ben echt gek op stoofpeertjes en de smaken en geuren die daarbij horen. Heerlijk, als er een pan met stoofperen op staat. Ik maak meestal meerdere porties, deze...

Verder lezen

Pumpkin spice – maak deze kruidenmix zelf!

Pumpkin spice, de kruidenmix die in deze tijd zeer populair is in Amerika. In Nederland hebben we natuurlijk koekkruiden/speculaaskruiden welke best wel op deze pumpkin spice mix lijken. Kaneel is in beide mixen het hoofdbestanddeel, maar in een (goede) speculaaskruiden...

Verder lezen

Stoofperen in druivensap

Het huis ruikt heerlijk! Kaneel, piment en kruidnagel in combi met Merlot druivensap en de welbekende stoofpeer! Ik heb drie potten gevuld en geweckt (en een portie opgegeten) zodat ik de komende weken een portie stoofpeertjes kan pakken uit de...

Verder lezen

Mijn favoriete herfst recepten

Herfst is mijn favoriete seizoen…. dat zeg ik altijd in het begin van de herfst, maar hetzelfde zeg ik over de winter en de lente ;). Alleen de zomer mag van mij echt overgeslagen worden, ik ben absoluut geen warmte-zon...

Verder lezen

Kruidige appelmoes met kaneel en anijs

Jaja, mijn schoonvader heeft ons weer een volle tas moesappeltjes geschonken. Ieder jaar zijn we hier weer erg blij mee, want zo kan ik weer eigen appelsap of appelmoes maken. Daarom is weer tijd voor een appel-recept! Dit keer maak...

Verder lezen