Tonijn, ik ben er gek op! Ik maak vaak deze tonijnsalade op een volkoren bolletje en wil het graag met jullie delen: Ingrediënten voor ongeveer 3 porties: 1 zacht volkoren bolletje 1 blikje tonijn in olie (uitlekgewicht 100 gram) 1/2...

De herfst komt er aan! Na zo’n zomer, met meerdere hittegolven, kun je mij niet blijer maken. Dit vegan herfst stoofpotje kan prima op deze regenachtige, herfstige dagen gemaakt en gegeten worden maar uiteraard ook tijdens andere seizoenen. De groente...

Dit rode rijst gerecht heeft maar weinig ingrediënten nodig en is toch erg smaakvol! Dit is mede dankzij de misopasta die een aparte, zoute smaak geeft aan het gerecht. Momenteel is dit mijn favoriete lunch (ja, ik eet graag warm...

Dit recept noem ik thuis ‘gouden rijst’. Door de kerrie en kurkuma krijgt de zilvervliesrijst namelijk een hele mooie gele kleur welke doet denken aan het populaire recept voor ‘golden milk’. Dit recept is tot stand gekomen met het opmaken...

Op verseoogst.nl kwam ik dit recept tegen: paddenstoelen masala! Ideaal als vleesvervanger bij bijvoorbeeld een curry of ander (rijst)gerecht. Ook heel lekker met een yoghurtsausje met koriander en vers brood als lunch! Ingrediënten voor 2 porties: 300 gram champignons (witte...

Onlangs kreeg ik van Uitgeverij Passie het ‘Hoe overleef je? Kookboek‘ van Michael Greger om te lezen en recepten uit te proberen. Wat een mooie bundel van plantaardige recepten! Op een avond ging ik, gewapend met een memoblokje, alle recepten...

Begin dit jaar zijn we gestopt met rundvlees eten. Wat ik stiekem toch een beetje mis, is mijn eigen spaghetti met gehakt en tomatensaus. Superlekker vind ik dat. We vervangen nu rundergehakt met kipgehakt, maar we willen steeds meer plantaardig...

Als lunch eet ik graag een groente-omelet. Het is namelijk een heel makkelijke manier om groente kliekjes op te eten. Zo hebben we altijd wel bladspinazie in huis omdat we deze in groente smoothies verwerken, maar we redden het vaak...

Het is Tweede Paasdag, de tweede paasbrunch zit er weer op. Wij eten altijd graag croissantjes, kleine broodjes en scones tijdens deze feestdag. Maar zoals altijd blijft er behoorlijk wat over. Dat hoef je zeker niet weg te gooien, je...

Het is Pasen! Daarom vandaag een mooi, oud recept voor een traditionele fruitcake die vooral in Engeland met Pasen wordt gegeten, namelijk: de simnel cake. Deze cake met marsepein en gedroogd fruit hoorde oorspronkelijk bij de Mothering Day, niet te...