Paddenstoelen masala

Op verseoogst.nl kwam ik dit recept tegen: paddenstoelen masala! Ideaal als vleesvervanger bij bijvoorbeeld een curry of ander (rijst)gerecht. Ook heel lekker met een yoghurtsausje met koriander en vers brood als lunch!

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 300 gram champignons (witte of kastanje)
  • 2 eetlepels magere kwark of Griekse yoghurt
  • 2,5 gram kurkuma
  • 2,5 gram garam masala
  • 2,5 gram gerookte paprikapoeder
  • 2,5 gram gemalen komijn
  • Snuf zout en peper

Bij het originele recept wordt ook 2,5 gram chilipoeder toegevoegd. Maar zelfs met de helft hiervan werd het voor mij veel te heet. Ik laat daarom de chilipoeder er uit maar hou je van een pit, voeg dan ook een klein beetje chilipoeder toe.

Iedere portie levert 85 kcal.

Bekijk de video voor de bereidingswijze:

Bekijk hier de complete video.



Geef een reactie

Je e-mailadres zal niet worden gepubliceerd. Alle verplichte velden zijn gemarkeerd