Pumpkin spice, de kruidenmix die in deze tijd zeer populair is in Amerika. In Nederland hebben we natuurlijk koekkruiden/speculaaskruiden welke best wel op deze pumpkin spice mix lijken. Kaneel is in beide mixen het hoofdbestanddeel, maar in een (goede) speculaaskruiden mix zit ook kardemom, foelie en meestal anijs. Wist je trouwens dat ik een video over hoe je je eigen speculaaskruiden kunt maken heb gemaakt, ter voorbereiding van het Sinterklaas bakseizoen? Zo lekker! Klik hier om deze video te bekijken.
Maar goed, terug naar de pumpkin spice! Je kunt met deze pumpkin spice een heerlijke pompoensoep maken, een lekkere herfstcake of een kopje warme pumpkin spice melk.
Ingrediënten:
- 8 theelepels ceylon kaneel
- 4 theelepels gemberpoeder
- 2 theelepels gemalen kruidnagel
- 2 theelepels piment
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze:
- Supersimpel, namelijk: doe alle ingrediënten bij elkaar en mixen maar 🙂
Bewaar de kruidenmix in een goed, luchtdicht potje of klein jampotje. Laat de kruidenmix ook even een paar dagen staan voordat je het gaat gebruiken. De smaken zijn dan veel beter met elkaar gemengd. Het is, voor de kwaliteit van de kruiden, van belang dat je de kruiden donker bewaart bijvoorbeeld in de voorraadkast.
2 Reacties
Herfst granola met pumpkin spice en cranberries – NIET ZO ZWAAR HOOR 21/10/2018 at 08:01
[…] graanvlokken, een mix van ongeveer 150 gram zonnebloempitten en pompoenpitten, 1 ½ tot 2 eetlepels pumpkin spice kruiden, een flinke hand gedroogde cranberries en een flinke hand gedroogde appel, en ongeveer 2 eetlepels […]
Hartige pompoen broodjes met bladerdeeg – NIET ZO ZWAAR HOOR 28/10/2018 at 08:00
[…] – 250 gram pompoenpuree – 120 gram zuivelspread – 3 eieren – 1 1/2 eetlepel pumpkin spice kruiden – 5 eetlepels […]