In deze video maak ik een echt Engels tussendoortje: een tea loaf ofwel een theebrood/theecake! Echt een ideaal tussendoortje voor in de namiddag bij een lekker sterk kopje Earl Grey thee ;). In dit tussendoortje zit geen grammetje vet waardoor het erg geschikt is voor een vetarm dieet. Per plak krijg je ongeveer 150 kcal binnen. Je kunt de plakjes prima invriezen of bewaren in aluminiumfolie. Lekker met een beleg van roomboter of jam!
Ingrediënten:
– 350 gram gedroogd fruit (cranberries, rozijnen, krenten, pruimen, abrikozen)
– 200 ml zwarte thee
– 50 ml honing of ahornsiroop (voor een extra gezonde variant kun je dit weglaten!)
– 250 gram meel naar keuze
– 2 theelepels bakpoeder
– 1 theelepel speculaaskruiden (klik hier voor HET recept: https://youtu.be/-UvoCDiVibk)
– 2 eieren
